Bevat vlees veel cholesterol?

Vlees bevat gemiddeld 50 tot 70 mg cholesterol per 100 g. Ook varkensvlees bevat niet meer cholesterol dan andere vleessoorten. Alleen orgaanvlees zoals lever of vleeswaren waarin orgaanvlees is verwerkt, hebben een hoger cholesterolgehalte (300 tot 400 mg per 100 g). De Hoge Gezondheidsraad raadt aan om per dag niet meer dan 300 mg cholesterol in te nemen. Die grens bereik je niet snel met de aanbevolen portie vlees.

 

Referenties:

 

Bekijk alle veelgestelde vragen