Venkel-rabarber mocktail

(10) 70

Een mocktail maken boordevol groenten? Dat kan met deze venkel-rabarbermocktail. Een lekker fris drankje voor op een zomerse dag! 

Voor 6 à 8 glazen

  • 1 l water
  • 2 zakjes witte thee
  • 6 stengels rabarber
  • 750 ml water
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 venkel
  • 100 ml citroensap
  • 1 citroen in schijfjes
  • honing naar smaak

Breng 1 liter water aan de kook in een ruime pot.
Zet het vuur uit en laat 2 zakjes witte thee 5 minuten trekken. Haal de zakjes eruit.

Was de rabarber en snijd deze in stukken van 2 cm. Doe de rabarber bij de thee en schenk daar 750 ml water en 1 theelepel vanille-extract bij.

Breng de ijsthee aan de kook, zet het vuur wat lager en laat 1 uur sudderen.
Zeef de thee. Snijd de venkel in fijne repen en laat deze trekken terwijl de thee afkoelt.

Voeg tenslotte citroensap en citroenschijfjes toe en breng verder op smaak met honing.

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.