Tomatensap

Laat de tomaten goed rijpen, daarna een 10-tal minuten koken.
Vervolgens haal je ze door de passe-vite of met de keukenrobot.
Het fijnste zeefje gebruiken.
Het sap laten opkoken, ondertussen een snuifje zout toevoegen.

Het kokende sap in glazen flessen gieten (bvb van fruitsap, deze hebben een grote opening) deksel erop en laten afkoelen. Als je ploppen hoort is het een teken dat de fles zich luchtdicht heeft getrokken.

Ideaal voor tomatensoep en sauzen te maken.

Je steunt er ook de Belgische boeren mee.