Thaise kippengehaktballetjes van Nazareth met pittige noedels van groenten

Type
Thema
Number of persons
Aantal personen

4

Preparation time
(Voor)bereidingstijd

(45) 15

Met Nazareth in je Thaïse kippenballetjes geef je ze nóg meer smaak. Serveer met groentenoedels voor een boost!

Ingrediënten

Voor de balletjes:

  • 150 g Nazareth ligth kaas
  • 450 g kipgehakt
  • 1 ei
  • 80 g paneermeel
  • 2 kl groene currypasta
  • 1 el vissaus
  • 2 el gehakte verse koriander
  • olijfolie

Voor de groentenoodles:

  • 2 kleine courgettes
  • 3 dikke wortels
  • 2 rode puntpaprika’s
  • 5 lente-uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 5 cm verse gember
  • ½ rode chilipeper
  • 5 takjes verse koriander
  • 2-3 el sojasaus
  • 1 el appelazijn
  • 1 el honing
  • 1 el sesamolie
  • olijfolie

Recept

Maak de balletjes

Snijd de Nazareth-kaas in fijne blokjes.

Meng het kipgehakt met het ei, paneermeel, groene currypasta, vissaus, gehakte korianderblaadjes en de blokjes Nazareth. Meng goed en maak balletjes van ongeveer 5 cm.
Plaats in de koelkast.

Maak de noodles:

Schil de wortelen. Maak heel fijne reepjes van de courgette en wortel met een spiraliser of dunschiller.

Snijd met een mes heel fijne lange reepjes van de puntpaprika’s en de lente-uien.

Rasp de gember fijn. Pel en plet de knoflook. Ontpit de rode chilipeper en hak fijn.

Afwerken:

Verhit een scheut olijfolie in een grote steelpan en bak de balletjes goudbruin.

Verhit nu een scheut olijfolie in een wokpan, voeg alle noodles toe met de knoflook, gember, chilipeper, sojasaus, appelazijn, honing en sesamolie.

Wok op een hoog vuur gedurende 3 minuten.

Serveer de pittige noodles van groenten met de balletjes.

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.