Name: Tartaar van aardappelen, tomaat en geitenkaas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bloemige aardappelen; 60 g tomatenblokjes; 1/2 ui; 60 g geitenkaas; 2 el olijfolie; 10 blaadjes koriander; peper en zout; 1 el limoensap; 12 olijven

Deel dit recept

Ingrediënten

2 bloemige aardappelen
60 g tomatenblokjes
1/2 ui
60 g geitenkaas
2 el olijfolie
10 blaadjes koriander
peper en zout
1 el limoensap
12 olijven

Recept

Schil de aardappelen en snijd in blokjes.
Kook de aardappelblokjes in gezouten water 3/4e gaar en spoel ze koud.

Snijd ook de geitenkaas in blokjes.

Hak de ui, de olijven en de koriander fijn en meng samen met de aardappel-, geitenkaas- en tomatenblokjes.
Breng op smaak met limoensap, olie, peper en zout.

Druk aan in ringen en serveer fris.