Sushi met varkensvlees en ei

Number of persons
Aantal personen

2

Preparation time
Bereidingstijd

30

Ingrediënten

Voor 10 stuks:

  • 200 g varkensvlees, in reepjes
  • 20 cl teriyakisaus (kant-en-klaar te koop)
  • 250 g gekookte Japanse sushirijst (gekookt volgens de verpakking)
  • 4 norivellen (geroosterd zeewier)

Voor de omelet:

  • 4 eieren
  • 1 eierdooier
  • 2,5 eetlepel suiker
  • 1 theelepel sojasaus
  • zout
  • zonnebloemolie om in te bakken

Recept

Meng de eieren met de suiker en de sojasaus en kruid met een snuifje zout. Bak er drie zeer dunne omeletten van in een bakpan met olie. Zorg ervoor dat de omeletten nog een beetje vochtig zijn aan de bovenkant. Rol de omeletten op tot een rol in een sushimat. Plaats de rol in de koelkast onder lichte druk van een gewicht.

Meng het vlees met de teriyakisaus. Verhit olie in een pan en bak hierin de varkensreepjes gaar in enkele minuten.

Snijd de omelet in schijven van 2 cm dik.

Beleg de norivellen met rijst, maar spaar aan de boven- en onderkant een paar cm uit. Beleg de rijst overlangs in het midden met omelet en het vlees. Bevochtig de randjes van het norivel met water en rol het norivel op (m.b.v. een sushimatje) tot een strakke rol. Laat 5 minuten rusten.

Snijd de rol in mooie stukken en serveer met extra teriyakisaus.

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.