Lekkere recepten met producten van bij ons | Lekker van bij ons

Contact us

#lekkervanbijons

© 2024 VLAM vzw

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing

Populair op dit moment

Filters

Filters verwijderen

Filters verwijderen

289 recepten gevonden

Een feestelijke hoofdmaaltijd die je terugbrengt naar grootmoeders keuken. Varkensrollade met een biersausje, smeuïge puree en met een salade van witloof en appel. Smakelijke feesten!

Varkensrollade met wintersalade en romige puree

Twee pakjes liggen op een wit bord. Het pakje is gemaakt van een stukje vis verpakt in een sliertje courgette. We serveren dit feestelijk gerechtje met een frisgroene kruidensla en kertomaatjes.

Gourmet van wijtingpakketje met gepofte kerstomaatjes

Er staan verschillende aperetiefbordjes op tafel met een schepje gestoofd witloof en appel. Hierop ligt een klein brochette van rundvlees en afgewerkt met kervel.

Brochette van rundvlees met witloof en appel

Handgeklopte schnitzel met wortelpuree en schorseneren liggen te blinken in een bordje. De mosterdsaus zit in een sauskannetje en kan je zelf toedienen naar eigen goesting.

Schnitzel met wortelpuree, schorseneren en mosterdsaus

Homemade rilette zit in een porseleine potje met een smeermesje bij. Er ligt gegrilde stokbrood bij om zelf aan de slag te gaan. We dienen hem op met wat mosterd of pickles, aan jou de keuze welke je favoriet is.

Rilette van varkenvlees

Twee borden zijn geserveerd op tafel, de licht beige borden zijn gevuld met reepjes gegrild vlees op een gemengde en frisse sla van veldsla en kerstomaten. Er staat ook een glaasje witte wijn op tafel.

Tagliata van zesrib met veldsla en tomaat

Meerdere kroketten liggen op kleine bleke bordjes. Ze worden geserveerd met huisgemaakte chutney van witloof.

Kroketten van varkensspiering met witloofchutney

Feestelijke hapjes die de show stelen! Deze torentjes van kruimeldeeg, carpaccio en Belgische ricotta is een schot in de roos voor tijdens de feestdagen. Onderaan ligt een koekje van kruimeldeeg, hierop de ricotta met basilicum, rundvlees, gegrilde courgette en opnieuw rundvlees. Afwerken deden we met pijnboompitten en een extra blaadje basilicum.

Torentje van carpaccio, ricotta van de Berloumi en courgette

Het hoofdgerecht is geserveerd op een wit groot bord. Ieder krijgt een portie schenkel, pommes duchesse en frisse rucolasla.

Stoofpotje met varkensvlees en pomme duchesse van pastinaakpuree

In een wit bordje liggen klaargemaakte miniloempia's, ideaal fingerfood. Ze liggen op een bedje verse kruiden en werden geserveerd met een dipsausje op basis van sojasaus. De tafel is gezet in feeststemming met mooie glaasjes en stoffen servetten.

Mini-loempia met varkensvlees

Een wit bord staat op tafel met hierop de heerlijke krokante aardappel en de saignant gebakken filet pur op een bedje van spinazie. Er komt een sauskannetje in beeld die saus over het vlees giet. De tafel is gedekt voor twee met de perfecte maaltijd.

Filet pur met blauwe kaas en gecrushte aardappelen

Een varkenskroontje ligt op een groot wit bord, aangesneden en opgediend met de rode wijn saus. In de achtergrond staat de aardappelpuree en de stukjes witloof. Het varkensvlees is mooi roos gebakken.

Varkenskroontje met puree, Pas de Rouge-kaas en witloof

Het heerlijk stukje vlees ligt op een groot wit rond bord. Het al voor de helf in reepjes gesneden en bedruppeld met de Aziatische chimichurri. Er ligt een gepofte aardappel langs en twee glaasjes rode wijn.

Zachtgegaarde bavette op de barbecue

De varkensrollade ligt aangesneden op een bord. Twee ronde schijfjes met in het midden de vulling van appel en spek. We serveren deze varkensrollade met broccoli en de sjalotjes.

Varkensrollade met een vulling van appel en spek

Op een groot blauw/grijs bord ligt eerst een salade van rucola waarop de mooi gegrilde kotelet van kalfsvlees op ligt. De kotelet is in reepjes gesneden waarop de gremolata van tomaten en de oude kaas over gestrooid is. Naast het bord liggen de brokkelkaas en de rest van de gremolata.

Gegrilde kotelet met tomatengremolata en oude kaas