Sandwich met zalm-aspergerolletje en eiersla

4

Asperges en zalm: de perfecte combinatie. Voeg wat zelfgemaakte eiersalade toe en je krijgt een verrukkelijke sandwich.

Voor de eiersla:

  • 4 hardgekookte eieren, geprakt
  • 3 el mayonaise
  • 1 el yoghurt 
  • 1 el gehakte peterselie
  • peper en zout

Schil de asperges en snijd het harde einde weg.
Kook ze beetgaar in licht gezouten water en laat uitlekken.
Rol telkens 3 asperges in een plakje gerookte zalm en kruid met een beetje zwarte peper.

Meng alle ingrediënten voor de eiersla.
Besmeer de sandwiches met eiersla, leg er een aspergerolletje op en werk af met plukjes tuinkers.

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.