Rode poon met ratatouille en olijventapenade

Rode poon is op zijn lekkerst tussen oktober en april. Met dit recept combineer je deze vis uit de Noordzee met groenten die doen wegdromen naar de zomer.

Hoofdgerecht

35 min

Personen 4

Ingrediënten

19 ingrediënten geselecteerd

Bereiding

    Schil de paprika’s en verwijder de zaadjes. Pel de tomaten en verwijder de pitjes. Snijd de courgette, aubergine, paprika’s en tomaten in kleine blokjes. Pel de sjalot en de knoflook en snipper fijn.