Quiche met blauwe kaas

• Kant-en-klaar taartdeeg (kruimeldeeg of bladerdeeg)
• ½ aubergine
• ½ courgette
• 1 tomaat
• ½ paprika
• ½ ajuin
• 1 sjalot
• 150 g Bleu des Moines of een andere blauwe kaas

Vulling:

• 150 g melk
• 2 dl room
• 1,5 eieren
• peper, zout en muskaatnoot