Recepten

Ovenschotel met griet en aardpeer

Gemarineerde zeekat met ketchup

Tempura van zeekattentakels met rouille

Tagliatelle van zeekat met avocado

Vis in zoutkorst met groenten en aardappelen

Zeeduivel met paprikasaus en kerstomaatjes

Gegrilde langoustine met platte kaas, spelt en erwtjes

Courgetti met zeekat, wortel en kerstomaatjes

Heek met groene algen en kaviaar

Stoofpotje met heek en morieljes

Heek Rivièra

Heek met een bolognese van witte bonen

Pladijs met Aziatische komkommersalade

Pladijs met warmoes en pesto

Mexicaanse maïstortilla met pladijs

Zeetong met groene asperge en bloemkoolcouscous

Gebakken Zeetong met groene groenten

Zeetong met risotto en zeevruchten

Broodje 'pulled rog' met rauwe duinasperges, zeewiersla en daslookcrème

Rolletjes van gebakken roggevleugel met witte asperges, een sausje van jonge prei en aardappelmousseline

Gebakken roggevleugel met fijne doperwtensaus en gefrituurde venkel

Gepocheerde roggevleugel, oosterse saus, gemarineerde rammenas en espuma van kikkererwten

Visballetjes met huisgemaakte tartaarsaus

Mosselen natuur

Bouillabaisse

Zeeduivel met kerstomaatjes en courgetti