- 200 g aardbeien
- 1 pompelmoes
- 1 eetlepel suiker
Snijd de pompelmoes doormidden en pers hem voorzichtig uit.
Snijd de vliesjes in de lege vruchthelften voorzichtig weg.
Spoel de aardbeien, verwijder hun kroontje en mix ze fijn met het pompelmoessap en de suiker.
Laat de aardbeienmoes invriezen gedurende 3 uur, maar roer ze het eerste uur in de diepvriezer om het kwartier goed door om kristalvorming te voorkomen.
Vul de pompelmoeshelften met sorbet.
