Trek met een epileertangetje de kleine graatjes uit de filets.
Olie vier vellen aluminiumfolie in en leg er 4 filets op. Leg op elk stukje vis 3 ansjovisjes en een klontje boter. Bedek de vier stukken vis met de overblijvende poon.
Bestrooi de vis met fijngehakte sjalot en tomatenblokjes. Peper en giet over elk pakje een lepel droge witte wijn.
Plooi de papillottes zorgvuldig toe. Zet gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven (210°C) en serveer.
Blijf op de hoogte
Mis geen enkel nieuw recept
Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.
Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.