Pandan flensjes

Dessert
Type
Number of persons
Aantal personen

4

Preparation time
Bereidingstijd

20

Pandanflensjes zijn Indische flensjes die hun groene kleur krijgen dankzij pandanextract, afkomstig uit de bladeren van de schroefpalm. Het extract geeft de flensjes niet alleen kleur maar ook een wat nootachtige smaak. 

Ingrediënten

  • 250 g bloem
  • 1 ei
  • 375 ml melk
  • 50 ml groene pandanextract (te vinden in Oosterse winkels)
  • een mespuntje zout
  • een klontje boter
  • geroosterde kokosschilfers

Recept

Doe de bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden en doe er het ei in. Begin te roeren en voeg langzaamaan de melk en het groene pandanextract toe. Roer tot een glad beslag. Voeg tot slot een mespuntje zout toe.

Smelt een klontje boter in een koekenpan en bak lichtgroene flensjes van het beslag.

Vouw de flensjes dicht en werk af met geroosterde kokosschilfers. Serveer eventueel met een bolletje vanille-ijs.

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.