- 600 g varkensfilet
- boter
- 1 grof gesneden wortel
- 3 grof gesneden stengels bleekselder
- 6 grof gesneden pruimtomaten
- 2 teentjes knoflook
- 1 el citroensap
- 1 kippenbouillonblokje
- 1 blaadje laurier
- 2 dl witte wijn
- peper en zout
- gesnipperde peterselie
- olijfolie
Snijd het vlees in vier stukjes. Bak ze op beide kanten aan in boter.
Fruit ook de groenten en de look in boter. Voeg het bouillonblokje, het citroensap, de tomaten, de witte wijn en de laurier toe.
Schik er het vlees op en laat 8 tot 10 minuten sudderen onder gesloten deksel.
Serveer het gerecht met wat peterselie.
Blijf op de hoogte
Mis geen enkel nieuw recept
Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.
Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.