voor circa 20 muffins :
- 150 g Brugge Jong kaas
- 150 g Nazareth boter
- 200 g zevengranenbloem
- 200 g bloem
- 3 dl water
- 60 g bruine suiker
- 1 el bakpoeder
- 1 ei
- snuifje zout
- gekonfijte sinaasappelschil en poedersuiker voor garnituur
Meng de 2 soorten bloem met 3 dl water.
Voeg bakpoeder, zout, ei, gesmolten boter, Brugge Jong en suiker toe bij de bloem en roer tot je een glad mengsel krijgt.
Vet de bakvormpjes in met boter en vul ¾ met het deeg.
Laat 20 à 25 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 180°C.
Werk af met poedersuiker en de gekonfijte sinaasappelschil.
