- 1 boerenstokbrood
- 4 el gehakte kruiden, bv. peterselie, kervel, basilicum, bieslook, dragon,...
- 1 teentje look, gesnipperd
- olijfolie
Voor de rode pesto:
- 100 g half zongedroogde tomaten
- 4 el olijfolie
- 2 el geroosterde pijnboompitten
- peper en zout
Mix alle ingrediënten voor de rode pesto en stamp alles fijn met een vijzel.
Halveer het boerenstokbrood in de lengte en wrijf het in met olijfolie.
Verdeel de look en verse kruiden erover en leg het stokbrood 2 min. aan de zijkant van de bbq.
Snijd of breek het stokbrood in stukken en serveer met de rode pesto.
