Groentevelouté met Père Joseph

4
(15) 15
Volgens het seizoenaanbod kan je deze soep ook met andere groenten bereiden zoals pastinaak, knolselder, pompoen, courgette, enz.

Snijd de prei fijn, snijd de wortelen in rondjes en de aardappel in kleine blokjes.

Fruit ze 2 min in de olie in een kookpot op zacht vuur.
Voeg het in 4 gesneden lookteentje toe, de verkruimelde bouillonblokjes en 75 cl water.
Breng aan de kook en laat 20 min sudderen op zacht vuur.

Rasp de kaas met de grove kant van de rasp.
Neem de soep van het vuur en voeg de kaas toe. Laat 5 min rusten en voeg de melk toe.

Mix tot een homogene soep. Breng op smaak met peper en zout en verwarm zachtjes.
Serveer warm met crackers.

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.