Gratin van aardappel en knolselder met truffel en oude kaas

Hoofdgerecht
Patat d'amour
Vergeten groenten
Je kan de verse truffel ook vervangen door enkele druppels truffelolie.

Snijd de geschilde aardappelen in flinterdunne plakjes. Kruid met peper en zout.

Snijd ook de geschilde knolselder in fijne plakjes en kruid met peper en zout. Schrob de truffel en snijd ook deze in plakjes. Vet een kleine ovenschotel in met boter en schik er de aardappel-, knolselder- en truffelplakjes in, overgiet met room en melk en strooi er de kaas over.

Gaar 30 minuten in een voorverwarmde oven op 160°C. Bak intussen de kotelet in de resterende boter en kruid met peper en zout.

Schik het vlees op warme borden en serveer er de gratin langs. 

You must have Javascript enabled to use this form.

Nieuwsbrief