Gevulde auberginetorentjes met verse kaas

1

Snijd de aubergine doormidden (in de breedte).
Laat de twee cilinders 5 minuten blancheren in gezouten water.
Laat ze uitlekken en wat afkoelen.

Meng de verse kaas met de geperste knoflook, peper en zout.
Zet de auberginestukken rechtop en lepel ze voor drie vierde uit.
Meng het vruchtvlees met het kaasmengsel.
Vul de auberginecilinders met het mengsel, schep ze in een ovenschaal en besprenkel ze met wat olijfolie.
Laat ze 25 minuten garen in een oven van 180 °C.

Werk af met een strips van lente-ui.

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.