Gelukspakketjes met groenten en gehakt

4

Bak het gehakt in de pan met look, de versnipperde ajuintjes en olijfolie.
Nadat alle groenten (super)fijn zijn gesneden kap je ze bij het gehakt. Besprenkel met vissaus en roer om tot de groenten gaar zijn. Zet de pan op tafel en laat iedereen zijn gelukspakketje samenstellen.
Je kan variëren in aanpak, maar de ervaring leert dat een rolletje het meest efficiënt is.

Neem een velletje rijstpapier en leg het in een ruit voor je. Schep het mengsel erop (neem niet te veel vocht mee) en rol het vel half dicht. In het midden plooi je de kantjes naar binnen, en rol je verder. “Die rol mag gerust wat zacht zijn, ’t leven is al hard genoeg,” wist onze demonstratrice te melden. Het rolletje blijft vast door er wat eigeel over te strijken.

Bak nu de rolletjes in een pan met hete olijfolie.

Et voilà, “springrolls van bij ons”!

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.