Gelakte hondshaai met rijst

Number of persons
Aantal personen

4

Preparation time
Bereidingstijd

45

Ingrediënten

  • 100 g mirin (zoete Japanse rijstwijn, kan eventueel vervangen worden door droge sherry)
  • 50 ml heldere sojasaus
  • 50 ml zwarte rijstazijn
  • 1 teentje geplette look
  • 50 ml honing
  • rijst
  • enkele blaadjes groene shizo (of dille of venkel)

Recept

Meng de mirin, de sojasaus, de rijstazijn, de look en de honing in een ruime kookpot en laat borrelen op een zacht vuurtje totdat je een siroop krijgt.

Dompel de hondshaaifilets onder in de siroop op een zacht vuur totdat ze gaar zijn.

Kook de rijst.

Lepel de rijst in een diep bord en schik de filets er bovenop. Werk af met groene shizo.


Recept: Sang Hoon

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.