Vermeng het gehakt, 1 ei, de in stukjes gesneden olijven en tomaten, het broodkruim, de ui, de knoflook en de citroenzeste.
Breng op smaak met peper en zout.
Vorm een gehaktbrood van het vlees met in het midden gepelde hardgekookte eieren.
Leg het gehakt in een ovenschaal en gaar 1 uur in een voorverwarmde oven van 180° C.
Deglaceer de schaal met de wijn, bind de saus met olijfolie en dien op met plakjes vlees en seizoengroenten naar keuze.
Blijf op de hoogte
Mis geen enkel nieuw recept
Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.
Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.