Frittata van meergranen stokbrood met spek, rode ui, boontjes en gegrilde tomaatjes

4

Bak het stokbrood in wat olijfolie bruin langs beide kanten. Haal het brood uit de pan en stoof de rode ui even aan. Bak dan het spek krokant.

Roer de eieren los en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.

Schik het brood terug in de pan, met de ui, het spek en de boontjes en giet er de geklutste eieren over.

Leg er een trosje kerstomaten op en zet de pan in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 5 à 10 minuten.

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.