Snipper de sjalotten, de ui en de knoflook fijn.
Bak de kip aan in een pan met schuimende boter samen met de laurier en de tijm.
Voeg de sjalotten, de ui en de look toe zodra het vlees begint te kleuren.
Giet er vervolgens de room bij.
Laat 3 minuten indikken en voeg de uitgelekte erwtjes toe.
Breng op smaak met peper.
Zet het deksel op de pan en laat onder regelmatig roeren nog 15 minuten op het vuur staan.
Serveer warm.
