Name: Een pittige salade met St. Maarten Light
Yield: 4
Ingredients: 250 g St. Maarten Light; 1 krop ijsbergsla; 2 stronkjes witloof; 1 veldsla; kerstomaatjes; 1 tak selder; 1 appel jonagold; 80 g gepelde noten; magere yoghurt; 1 eetlepel azijn; 2 eetlepels olijfolie; 1 koffielepel mosterd; bieslook; kerrie; peper

Deel dit recept

Ingrediënten

250 g St. Maarten Light
1 krop ijsbergsla
2 stronkjes witloof
1 veldsla
kerstomaatjes
1 tak selder
1 appel jonagold
80 g gepelde noten

Voor de vinaigrette:

magere yoghurt
1 eetlepel azijn
2 eetlepels olijfolie
1 koffielepel mosterd
bieslook
kerrie
peper

Recept

Snijd de St. Maarten Light kaas in blokjes of fijne reepjes.
Ontblader de salades en het witloof.
Snijd de appel, de selder en de tomaten in stukjes.
Meng alles.

Serveer met een luchtige vinaigrette en versier het geheel met de gepelde noten.