- 150 g zwarte chocolade (70%)
- 4 eiwitten
- snuifje zout
- 1 tl (riet)suiker
- 1 tl roze peper, grof gemalen of geplet in vijzel.
Lekker met gedroogde vijgen.
Klop het eiwit stijf met de suiker en het zout.
Laat de chocolade au bain marie smelten.
Meng de chocolade en de roze peper onder het eiwit.
Zet 1u koel in de ijskast.
