- 1/2 stokbrood
- 8 sneetjes kalfsgebraad (charcuterie of restje van een gebraad)
- 16 kerstomaatjes, in partjes
- rucola
- appelkappers
Voor de tonato
- 200 g tonijn
- 6 ansjovisjes
- 4 el yogonaise (of light mayonaise)
- 2 el kappertjes
- sap van 1/2 citroen, peper
Kies voor bruin of volkoren stokbrood.
Mix de ingrediënten voor de tonato tot je een dikke saus krijgt.
Snijd het stokbrood in dunne sneetjes en rooster ze goudbruin.
Schik de partjes tomaat en het kalfsvlees erop en druppel de tonijnsaus erover.
Breng op smaak met zwarte peper en werk af met rucola en een appelkapper.
