Broodsalade met ansjovis, kerstomaten en olijven

Slaatje
Type
Thema
Number of persons
Aantal personen

2

Preparation time
Bereidingstijd

15

Ingrediënten

  • 4 sneden bruin brood
  • 1/2 komkommer
  • 50 g ansjovisfilets in rolletjes
  • 25 g groene olijven
  • 2 tomaten
  • 1 bosje pijpajuin
  • 1/2 krop sla
  • 1/2 bosje verse basilicum
  • 1 el balsamicoazijn
  • 2 el olijfolie extra vergine
  • 8 à 10 kappertjes
  • peper en zout
     

Recept

Toast het brood.

Schil de komkommer, snijd hem doormidden en in reepjes.

Hak de basilicum en de pijpajuintjes fijn.

Ontpit de olijven en snijd ze in ringetjes.

Doe alles, met de sla en de ansjovisrolletjes, in een slakom.

Snijd de tomaten in blokjes en voeg ze toe, samen met de kappertjes, de balsamicoazijn en de olijfolie.

Kruid met peper en zout. Meng alles door elkaar.

Verbrokkel het brood en voeg vlak voor het opdienen toe.

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.