Toast het brood.
Schil de komkommer, snijd hem doormidden en in reepjes.
Hak de basilicum en de pijpajuintjes fijn.
Ontpit de olijven en snijd ze in ringetjes.
Doe alles, met de sla en de ansjovisrolletjes, in een slakom.
Snijd de tomaten in blokjes en voeg ze toe, samen met de kappertjes, de balsamicoazijn en de olijfolie.
Kruid met peper en zout. Meng alles door elkaar.
Verbrokkel het brood en voeg vlak voor het opdienen toe.
