Start to cook
- 5 grote bloemige aardappelen
- 6 el zilveruitjes
- 400 g spekblokjes
- 1 andijvie
- peper en zout
Schil de aardappelen en gaar ze 10 minuten in een bodempje water in de microgolfoven op 750 watt.
Maak er puree van en kruid met peper en zout.
Roer er de fijngesneden rauwe andijvie onder.
Bak de spekblokjes krokant in een antikleefpan.
Serveer ze met de andijviestoemp en zilveruitjes.
