- 8 grote, vastkokende aardappelen
- 150 g kerstomaten
- oregano
- 16 scampi's
- 1 el olijfolie
- zout
Gaar de ongeschilde aardappelen.
Laat ze afkoelen en snijd in plakken van 1 cm.
Pel en kuis de scampi’s.
Prik een aardappelplakje op een stokje, dan een scampi en vervolgens een kerstomaat.
Herhaal de handeling nog een keer.
Breng op smaak met oregano en zout en bak de spiesjes in de olijfolie in een pan.
