Aardappelguacamole met grijze garnaaltjes

Bijgerecht
Type
Number of persons
Aantal personen

4

Preparation time
Bereidingstijd

20

Ingrediënten

  • 8 grote, vastkokende aardappelen
  • 0,5 bussel koriander
  • 0,5 rode chilipeper
  • sap van 2 limoenen
  • 200 g grijze garnalen
  • 3 avocado's
  • 2 el olijfolie
  • peper van de molen
  • fleur de sel

Recept

Snijd de geschilde aardappelen in plakjes van 3 mm. Bak de plakjes in olijfolie en bestrooi ze lichtjes met fleur de sel. 

Schil de avocado’s en snijd ze in plakjes van 3 mm. Maak torentjes met afwisselend aardappelen avocadoplakjes. Besprenkel met het limoensap. 

Verdeel de garnalen over de borden. Werk af met de chilipeper in ringetjes, de olijfolie, de blaadjes koriander, peper van de molen en een snuifje fleur de sel.

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.