- 500 g vastkokende aardappelen
- 4 stukken zalm van 150g
- 100 g fijne groene bonen
- 12 kerstomaten
- 2 el harissapasta
- 2 el olijfolie
Heerlijk op een bedje van spinazie of seizoensgroenten.
Was de aardappelen en snijd ze in 4 partjes. Leg de aardappelen, en groene bonen op een bakplaat, meng er de harissapasta en olijfolie goed onder zodat alles bedekt is. Spreid uit in één laag over de bakplaat.
Zet 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C tot alles gaar is.
Voeg de zalm 10 minuten en de kerstomaten 5 minuten voor het einde van de baktijd toe.
