Aardappel-venkelsoepje met gerookte paling

4
(30) 45

Stoof de gesnipperde ui in de olijfolie en giet er de visbouillon en de witte wijn bij.
Dit is de basis van de soep.

Snijd de geschilde aardappelen in blokjes van 1 cm en doe ze bij de soep.
Maak de venkel schoon en snijd in kleine blokjes en voeg eveneens toe aan de soep.
Gaar ze, voeg de anijsdrank toe en mix de soep.
Hak de dragon fijn en meng onder de soep.
Snijd de paling in reepjes.
Kruid met peper en zout.

Verdeel de soep over 4 borden.
Werk af met de palingreepjes en de gesnipperde lente-uitjes.
 

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.