Zuiderse vispapillot met krieltjes en pieterman

5 bereidingswijzen voor gezonde visgerechten

Voedingsinformatie

Verse seizoensvis krijgt de voorkeur in een gezonde voeding. Welke vissen zijn nu in seizoen en waarop kan je letten bij de bereiding? Onze viskalender en gezonde recepten met vis en groenten van bij ons helpen je op weg.

Vis pocheren, niet koken

Vis is een delicaat ingrediënt. Je kookt vis niet, maar pocheert hem in bouillon die net onder het kookpunt blijft.

Vis op een bedje van groenten voor een extra portie vitaminen

De combinatie van vis met verschillende groenten, ook met spinazie, is hemels. Voeg groenten toe aan de vis in de oven of serveer vis op bijvoorbeeld een bedje van prei. Visrecepten met veel groenten zorgen voor een op en top gezond resultaat. Een extra portie groenten zorgt voor extra vitaminen en vezels en weinig calorieën. Ze zorgen ook voor meer verzadiging, smaak en textuur. Zeker ook in de vorm van een aanvullend fris slaatje afgewerkt met een handje knapperige noten en zaden.

Ken jij nog gezonde recepten met vis?

Laat het zeker weten via FacebookInstagram of Twitter en post een foto of video met #lekkervanbijons! Ging je aan de slag met een van onze gezonde visrecepten? Ook dat horen we graag!

Blijf op de hoogte van alle nieuwtjes en volg ons ook op PinterestYouTube of schrijf je in op onze nieuwsbrief!

In samenwerking met NICE

Het kenniscentrum voedingsinformatie NICE biedt wetenschappelijk onderbouwde informatie op maat van voedings- en gezondheidsprofessionals en geeft duiding bij actuele trends en inzichten rond voeding en gezondheid.