Nele Verheyen en Jeroen Van Den Bulck heten je graag welkom op De Kruishuishoeve in. Sinds 2016 wonen ze met hun kinderen Flor, Lucie en Jules op de boerderij waar de familie Verheyen al vijf generaties lang met passie ‘boert’.

In 2017 arriveerde een kudde rasechte Black Angusvaarzen die het koppel kocht van de Glympton Farm in Engeland. Ze kozen voor dit ras omdat het van nature nieuwsgierige, maar rustige dieren zijn die natuurlijk kalven. De koeien grazen van in het voorjaar tot het najaar op de weides rondom de boerderij. In de winter vertoeven de koeien in een open stal op verse stro.

De dieren worden er met de grootste zorg verzorgd en gevoederd. Doordat de koeien bijna acht maanden per jaar grazen en in de winter uitsluitend gras en natuurhooi bijgevoerd krijgen, neemt hun vlees een felrode kleur aan met een vetmarmering die voor de karakteristieke malsheid en smaak zorgt. Het vlees wordt versneden in het atelier op de Kruishuishoeve.