Verhoogt melk het risico op hart- en vaatziektes?
Melkproducten bevatten, naargelang hun vetgehalte, meer of minder verzadigde vetten en cholesterol. Vanuit het idee dat verzadigde vetten en cholesterol het risico op hart- en vaatziektes verhogen, worden zuivelproducten vaak ontraden. De meeste studies vinden echter geen verband tussen de consumptie van melk, yoghurt en kaas en een verhoogd risico op hart- en vaatziektes. Sommige onderzoeken associëren melk drinken zelfs met een lager risico op beroerte en yoghurt eten met een lager risico op diabetes type 2. Omdat de resultaten voor volle melk nog tegenstrijdig zijn, krijgen magere en halfvolle melk voorlopig wel de voorkeur.
Referenties:
- Belgische voedingsmiddelentabel.
- Voedingsdriehoek. Vlaams Instituut Gezond Leven.
- Vlaams Instituut Gezond Leven (2017) Onderbouwing inhoudelijke visie voeding en gezondheid. Achtergronddocument bij vernieuwde richtlijnen en visuele voorstelling van de voedingsdriehoek. Laken (Brussel), Online: gezondleven.be
- Kongerslev Thorning T. et al. Whole dairy matrix or single nutrients in assessment of health effects: current evidence and knowledge gaps. Am J Clin Nutr 2017; 105 (5): 1033-1045
- Milk, Nutritious by nature
