Winterse salade met veldsla en witloof

9 winterse salades die voor wat zon op tafel zorgen

Een salade enkel voor de zomer? Dat dacht je maar! Deze heerlijke winterse salades zorgen ook in de winter voor een streepje zon in je bord. Ga aan de slag met het lekkerste van het seizoen, en je wintersalade zit meteen bomvol smaak.

Witloofsalades

Kraakvers witloof in combinatie met peer of appel, het blijft een toppertje. Een lekkere dressing erbij maakt je witloofsalade helemaal af. Een eitje, wat broodcroutons of aardappelen transformeren je salade tot een heerlijk vullende winterse maaltijdsalade.

Salades met veldsla

Veldsla is het hele jaar door verkrijgbaar, maar is vooral in trek in de winter en de lente. De fijne blaadjes zijn delicaat. Een te heftige poetsbeurt is dus geen goed idee. Dompel de blaadjes onder in water en laat ze uitlekken in een vergiet. Geen tijd te verliezen? Dep de blaadjes dan zachtjes droog met keukenpapiertje. De nootachtige smaak van veldsla is in zijn nopjes in het gezelschap van noten of een vinaigrette op basis van hazelnoot- of walnootolie.  

Koolsla

De klassieke koolsla maak je met witte kool, maar doe er gerust ook wat rode of groene kool bij. Al die kleurtjes, prachtig toch! Verkies je een minder harde beet? Overgiet de fijngesneden kolen met wat kokend water. Een knapperig appeltje of enkele rozijnen zorgen voor een zoete toets in je winterse salade.

Heb jij een van onze wintersalades uitgeprobeerd? Of ken je zelf nog een lekker recept dat je graag met ons wilt delen? Laat het zeker weten via FacebookInstagram of Twitter met #lekkervanbijons!

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.