Cocotte eitje met broccoli

20 makkelijke recepten met broccoli die iedereen lust

Koken met broccoli, het is makkelijker dan je denkt. Deze veelzijdige groente past perfect bij kip en heel wat soorten vis en vlees. En dan hebben we het nog niet gehad over de vele vegetarische gerechten met broccoli die je zullen doen watertanden. Nog niet overtuigd? Ontdek snel de lekkerste recepten met broccoli en voor je het weet ga je zelf aan de slag.

Dit moet je weten over broccoli

  • Een verse broccoli heeft donker- of lichtgroene roosjes. Zodra de roosjes geel worden, is hij niet meer zo vers. Goed om weten: broccoli is op zijn best tussen juni en oktober. In deze seizoenskalender kan je makkelijk zien wanneer welke groenten in seizoen zijn.
  • Broccoli bewaren doe je best in de koelkast, verpakt in folie. Zo blijft hij twee tot vijf dagen goed.
  • De voedingswaarde van broccoli is vrij hoog in vergelijking met andere groenten. Deze groente is rijk aan voedingsvezels, foliumzuur, vitamine C en K en is een goede bron van kalium, vitamine A, B2 en B6. Het verbaast dus niet dat broccoli tot het select clubje van brain food hoort.

Ontdek het power koppel: kip met broccoli

Kip ligt vaak aan de basis voor een lekker gerecht met broccoli. Het bewijs? Deze kippenbrochettes met een mix van groenten. Of wat dacht je van een gevulde aardappel met broccoli en kippenblokjes? En zeg niet zomaar “kip met broccoli” tegen deze bladerdeegrolletjes. Met deze ovenschotel met broccoli maak je iedereen blij.

Ook broccoli wokken is een goed idee. Zo blijft de groente lekker knapperig. Bovendien kan je het met zowat elke andere groente combineren. Deze gewokte aardappelen met broccoli en kip wordt zonder twijfel jouw nieuwe favoriet.

4 gerechten met broccoli en vis recht uit 't zeetje

Visliefhebbers, opgelet! We hebben goed nieuws voor jullie: broccoli is de ideale groente voor bij jouw favoriete vis. De fijne maar pittige smaak van broccoli combineert perfect met zowat elke vissoort: tongschar, zeetong, zeewolf… En dan is er natuurlijk nog de ultieme klassieker, broccoli met zalm. Wij zetten onze favoriete recepten met broccoli en vis nog eens op een rijtje.

Liever veggie? Deze makkelijke recepten met broccoli moet je proberen

Broccoli klaarmaken zonder vis of vlees? Dat kan perfect. Deze portobello met broccoli- en bloemkoolrijst is een groentebom die iedereen omver blaast. Ook lekker: papillotte met aardappelen, spicy groenten en paprikasaus. Heerlijk als BBQ-gerecht!

Welk recept met broccoli is jouw favoriet? Of welk broccoli recept moeten we zeker eens proberen? Laat het ons weten via FacebookInstagram of Twitter met #lekkervanbijons.

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.