Milkshake met peer

Wat is het gezondste fruit?

Voldoende fruit eten is belangrijk voor de gezondheid. Daar is iedereen het over eens. Sommigen zijn ervan overtuigd dat er superfruit bestaat waar je gezond van wordt of zweren bij supergezonde sappen in flitsende kleuren. Maar klopt dat wel? Bestaat het gezondste fruit en hoe gezond zijn zulke sappen? Tijd voor, misschien niet zo een flitsende, maar wel een klare taal. 

Wat is er aan van ‘superfruit’?

Met superfruit wordt doorgaans fruit bedoeld dat veel van bepaalde voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en antioxidanten bevatten. Superfruit dat vooral in de belangstelling staat, zijn fruitsoorten met exotisch klinkend namen zoals bijvoorbeeld gojibessen, açaibessen of granaatappel. De voedingsstoffen waardoor superfruit zo wordt geprezen komen echter ook voor in meer vertrouwde en alledaagse fruitsoorten van bij ons. Denk maar aan de bioactieve stoffen in blauwe bessen of appels.

Overnight oats met appel

Aan superfruit worden vaak allerlei gezondheidseffecten toegeschreven maar tot op vandaag is er echter geen wetenschappelijke evidentie voor een specifieke heilzame werking van bepaald ‘superfruit’ (of superfoods). Alle fruit, niet alleen exotisch, brengen wel een gezonde dosis vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten aan en dragen bij tot een goede gezondheid. Lekker en gezond eten kan dus ook prima met seizoensfruit van bij ons dat ruim beschikbaar is tegen een schappelijke prijs.

Wat is er aan van ‘supergezonde sappen’?

Centrifugeren, blenden, mixen: het is in. Het resultaat zijn versgeperste en kleurrijke sappen. Het is handig, biedt variatie en geeft veel mogelijkheden tot combineren. Leuk, maar het is geen gezonde keuze als je het te veel en te vaak kiest en/of ter vervanging van hele stukken fruit. Mixen doet de vezelinhoud van fruit immers deels teniet en is daardoor minder verzadigend. Met een sap of smoothie, neem je bovendien ook al gauw meer fruit in dan de aanbevolen porties per dag.

Een stuk fruit krijgt dus steeds de voorkeur omdat het meer voedingsvezels bevat en beter de honger stilt. Kies je toch voor een sap of een smoothie, zet het dan op een gezonde manier in bijvoorbeeld ter vervanging van een ongezonde snack of drank, gecombineerd met yoghurt of plattekaas en noten of zaden, slechts een kleine portie, zo min mogelijk gemixt en eet het langzaam op.

Aardbeien-citroensmoothie

Het gezondste fruit bestaat niet

Elke fruitsoort is uniek. Om volop van deze unieke eigenschappen te kunnen genieten, eet je best elke dag een gezonde portie fruit en kies je voor variatie in kleur en in de functie van het seizoen. Veel eten van één bepaalde fruitsoort betekent doorgaans ook minder andere fruitsoorten eten. Dat beperkt de variatie en is dus af te raden. Er is bovendien te weinig wetenschappelijk bewijs dat een bepaalde fruitsoort meer voordelen biedt voor de algemene gezondheid.

Voldoende fruit eten als onderdeel van een gezonde voeding en afwisselen tussen verschillende soorten fruit blijft de beste strategie voor een supergezonde voeding.

Super, zo variëren in kleur

Probeer elke dag verschillende kleuren fruit (en groenten) te eten. De kleur van fruit vertelt ook iets over de voedingsstoffen die erin zitten, denk maar aan bepaalde bioactieve stoffen zoals flavonoïden en carotenoïden. Zonder deze stoffen zou een appel niet rood zijn, een blauwe bes niet blauw en een gele pruim niet geel. Het zijn ook stoffen die vaak worden geassocieerd met de gezondheidsvoordelen (bv. antioxidante werking). Wie kiest voor verschillende kleuren, krijgt dus niet alleen een gezonde portie vitaminen, mineralen en vezels binnen maar ook een breed scala bioactieve stoffen. 

Als je ’s morgens een rode appel eet, eet dan bijvoorbeeld in de namiddag een kommetje blauwe bessen en drink ’s avonds een tas oranje wortelsoep. Zo kom je al heel snel aan verschillende kleuren.

Weetje: voor bijna alle fruitsoorten vind je in de winkel lekkere bioversies. Koop je je fruit liever rechtstreeks bij de boer? Bekijk dan hier alle verkooppunten in je buurt.

Wat is jouw favoriete fruitsoort van bij ons? We horen het graag van je via Facebook, Twitter of Instagram met #lekkervanbijons. Wil je op de hoogte blijven van de laatste culinaire nieuwtjes, schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief of volg ons op YouTube of Pinterest.

Instagram @lekkervanbijons

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.