Brood
Jouw warme bakker levert elke dag opnieuw echt bakmanschap. En dat proef je in al zijn producten!
Elke bakker z'n specialiteit, elke klant z'n zin...
Wat een assortiment!
Binnenstappen bij je warme bakker: het kan lichtjes overweldigend zijn. Brood in alle soorten en formaten, pistolets en sandwiches, patisserie en koeken… Bovendien legt elke warme bakker eigen accenten, met speciale broden, eigen ingrediënten of lievelingscreaties. Het is dan ook onmogelijk om hier een overzicht te geven. We verwijzen je dan ook graag… naar je warme bakker.
Klik hier om de warme bakker in je buurt te ontdekken.
Zo koop je kwaliteit. Altijd.
Brood en gebak zijn er in alle soorten, vormen en smaken. Maar of je nu kiest voor een groot wit gesneden of een klein meergranen, voor een eclair of een tompoes: je bakker stopt er elke nacht al zijn energie, kennis én liefde in. En die kwaliteit, dat proef je!
Op je gezondheid
Afhankelijk van je leeftijd, gewicht, geslacht en lichamelijk activiteitsniveau schommelt de aanbevolen hoeveelheid brood tussen 5 en 12 sneden per dag. Hieronder ontdek je waarom…
- Brood is rijk aan complexe of meervoudige koolhydraten. Die worden door je lichaam omgezet in energie. In tegenstelling tot enkelvoudige koolhydraten (in o.a. suiker) worden de meervoudige traag afgebroken en opgenomen door het lichaam. Ze houden je energieniveau langer op peil, en zorgen ervoor dat het hongergevoel langer wegblijft.
- Brood bevat eiwitten. Die zijn nodig voor de groei van het lichaam. Ze beschermen je tegen ziekten en herstellen het lichaam na een kwetsuur of operatie.
- In brood zit veel vitamine B. Die zorgt ervoor dat je lichaam in optimale conditie blijft, en beschermt je tegen ziekten.
- Volkorenbrood is een belangrijke leverancier van ijzer, maar ook koper en magnesium. Dit zijn mineralen. Ijzer is van belang voor bloed en spieren, koper helpt bij het aanmaken van bloed, bindweefsel en botweefsel, en magnesium zorgt voor de botopbouw en een goede werking van het zenuwstelsel en de spieren.
- Vooral bruin brood is rijk aan vezels. Vezels bevorderen de werking van de darmen en zorgen ervoor dat je je sneller verzadigd voelt, waardoor je wat minder gaat eten en je je gewicht beter op peil kunt houden.
- Brood is vetarm. Een sneetje brood (ongeacht of het wit of bruin is) van de bakker bevat ongeveer 85 kcal. Je wordt dus niet dik van brood als je oplet met het beleg.
Goed bewaren
-
Vers brood van de bakker bewaar je best op kamertemperatuur in een gesloten trommel of in een broodla met gaatjes. Leg brood niet in de koelkast.
-
Je bakker stopt je brood niet in een papieren zak, maar in een kwalitatieve paraffinezak. Het brood kan blijven ademen en is beschermd tegen uitdroging.
-
Brood van de bakker kan je gemakkelijk invriezen. Neem een vers brood, steek het in een plastic diepvrieszakje of laat het in de paraffinebroodzak, en leg het in je diepvriezer. Vries je kleine porties in? Dan zijn die ideaal voor je lunchpakket. Haal het pakketje de avond voordien uit de diepvriezer, laat het op kamertemperatuur ontdooien en je geniet weer van ovenverse boterhammen.
-
Ook broodjes met een krokante korst (pistolets, piccolo's, ...) kunnen in de diepvriezer. Ontdooi ze 6 tot 9 minuten in de oven op maximaal 150°C.
-
Let wel: eenmaal ontdooid, mag je brood niet opnieuw ingevroren worden.
