Hoe je de lekkerste biercocktails maakt
Zin in een mocktail of cocktail met bier? Met meer dan 1.500 Belgische bieren heb je meer dan keuze genoeg om volop te variëren met biercocktails. Wij tippen alvast enkele lekkere combinaties met bier van hier.
Eerste biercocktail ooit
Koken met bier heb je vast en zeker al een keer gedaan. Zelf een biercocktail maken is voor velen nog onbekend terrein. Nochtans zijn cocktails met bier niet nieuw. De eerste werd al in 1861 gemaakt in de Londense Brooks’s club. De pientere barman mengde Guinness met champagne en ontketende een ongekende hype. In geen tijd veroverde de razend populaire biercocktail alle clubs van Londen. Ook in België en Noord-Frankrijk was de Picon Bière (Picon Amer met pils) al populair in de 19de eeuw.
Cocktails met bier van hier? Met plezier!
Vandaag herontdekken bartenders in heel het land opnieuw de traditionele recepten van de biercocktail. Witbier is ideaal, net als Geuze. Beide hebben een lichte zure toets die heerlijk te combineren is met zoete elementen.
Een mooi ogende biercocktail kan ook de niet-bierliefhebber verleiden. Wie met klem beweert ‘nooit bier te drinken’ wil wellicht wel eens een cocktail proberen en ontdekt zo nieuwe aroma’s en smaken. Tot zijn of haar grote verbazing blijkt het drankje bier te bevatten. Het is een klassiek trucje.
Biergoeroe, wijlen Michael Jackson, vertelde zijn gasten nooit vooraf welk aperitief ze te drinken kregen. Achteraf kregen ze te horen dat ze bier hadden gedronken. Met Belgische bieren kan je inspelen op contrasten: zuur-zoet, bitter-zoet, scherp-zacht… In onze smaakwijzer ontdek je dat er een biertje naar ieders smaak is.
Onze brouwers kregen nooit beperkingen opgelegd in het gebruik van ingrediënten. Dat verklaart het groot aantal Belgische biertypes en -stijlen. In biercocktails kan je daarmee spelen. Ook het oog wil wat. Cocktails verrassen niet alleen door de leuke naam, aroma’s en smaken maar ook door de kleur, het glas, de styling, de extraatjes…
Heb jij een favoriete biercocktail?
Heb je een biercocktail waar je niet kan aan weerstaan? Of ken je nog biercocktail recepten? Laat het ons weten via Facebook, Twitter of Instagram met #lekkervanbijons. Blijf op de hoogte van alle nieuwtjes en volg ons ook op Pinterest, YouTube of schrijf je in op onze nieuwsbrief!
