Mocktail met Jupiler en peach ice tea

Hoe je de lekkerste biercocktails maakt

Cocktails met bier zijn hot in de hipste bars. Met meer dan 1.500 Belgische bieren kan het ook bijna niet anders dan dat biercocktails in ons land een succes zijn. Met deze recepten en tips leer je hoe je zelf biercocktails kan maken.

Eerste biercocktail ooit

Koken met bier heb je vast en zeker al een keer gedaan. Zelf een biercocktail maken is voor velen nog onbekend terrein. Nochtans zijn cocktails met bier niet nieuw. De eerste werd al in 1861 gemaakt in de Londense Brooks’s club. De pientere barman mengde Guinness met champagne en ontketende een ongekende hype. In geen tijd veroverde de razend populaire biercocktail alle clubs van Londen. Ook in België en Noord-Frankrijk was de Picon Bière (Picon Amer met pils) al populair in de 19de eeuw.

Cocktails met bier van hier? Met plezier!

Vandaag herontdekken bartenders in heel het land opnieuw de traditionele recepten van de biercocktail. Witbier is ideaal, net als Geuze. Beide hebben een lichte zure toets die heerlijk te combineren is met zoete elementen. 

Een mooi ogende biercocktail kan ook de niet-bierliefhebber verleiden. Wie met klem beweert ‘nooit bier te drinken’ wil wellicht wel eens een cocktail proberen en ontdekt zo nieuwe aroma’s en smaken. Tot zijn of haar grote verbazing blijkt het drankje bier te bevatten. Het is een klassiek trucje.

Cocktail met kriekbier en rum

Biergoeroe, wijlen Michael Jackson, vertelde zijn gasten nooit vooraf welk aperitief ze te drinken kregen. Achteraf kregen ze te horen dat ze bier hadden gedronken. Met Belgische bieren kan je inspelen op contrasten: zuur-zoet, bitter-zoet, scherp-zacht… In onze smaakwijzer ontdek je dat er een biertje naar ieders smaak is.

Onze brouwers kregen nooit beperkingen opgelegd in het gebruik van ingrediënten. Dat verklaart het groot aantal Belgische biertypes en -stijlen. In biercocktails kan je daarmee spelen. Ook het oog wil wat. Cocktails verrassen niet alleen door de leuke naam, aroma’s en smaken maar ook door de kleur, het glas, de styling, de extraatjes…

Recepten voor (alcoholvrije) biercocktails

Van zoet tot bitter, met alcohol of alcoholvrij: experimenteer volop met allerlei ingrediënten en smaken, maar geniet met mate. Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.

Heb jij een favoriete biercocktail?

Heb je een bier cocktail waar je niet kan aan weerstaan? Of ken je nog biercocktail recepten? Laat het ons weten via Facebook, Twitter of Instagram met #lekkervanbijons of #fieroponsbier. Blijf op de hoogte van alle nieuwtjes en volg ons ook op Pinterest, YouTube of schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Ben jij 18 jaar of ouder?

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.