3 manieren om te koken met een restje aardappel

3 manieren om te koken met een restje aardappel

Heb je een restje gekookte aardappelen over? Stop! Gooi het niet weg. Je kan er nog enkele lekkere dingen mee maken. 

Zwier ze in een quiche of tortilla

Een restje gekookte aardappelen wordt dankzij een paar eitjes in een handomdraai een lekkere tortilla, frittata of omelet. Bovendien kan je in deze topgerechten ook andere restjes in kwijt. Verwerk er bijvoorbeeld dat restje witloof, paprika of tomaat in. Ook lekker met wat spek en wat kaas. Maak er nog een fris slaatje bij, en hopla, er staat eten op tafel!

Maak er een aardappelsalade van

Meng wat mayonaise, yoghurt of zure room onder je restje aardappelen. Voeg nog wat smaakmakers zoals verse kruiden of gesnipperde (lente)ui toe en je hebt een basic aardappelslaatje. Lekker bij een barbecue, maar ook op een broodje of als extraatje bij je salade. Mag het wat meer zijn? Ga dan voor een aardappelsalade met grijze garnalen en pompelmoes of een aardappelsalade met rauwe ham en geitenkaas. Lekker bij een barbecue, maar ook op een broodje of als extraatje bij je salade. 

Is restjeskoken maken echt iets voor jou? Of heb je zelf een tip om aan de slag te gaan met een restje aardappel? Aarzel niet om ons het resultaat te tonen op FacebookInstagram of Twitter met #lekkervanbijons. 

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.