5 redenen waarom recht van bij de boer zo lekker smaakt

Koop jij wel eens je aardappelen bij de automaat op het erf van een naburige boer? Of ben jij een trouwe afnemer van witloof bij hoevewinkel in je buurt? Proficiat, dan ben jij al een fan van de korte keten! Zegt dit je allemaal niets? Dan zetten we graag 5 redenen op een rijtje waarom rechtstreeks bij de boer kopen goed is voor jou én de boer. 

Je beperkt het aantal schakels

Terwijl producten in de gewone “lange keten” een hele weg afleggen voor ze op je bord belanden, wil de korte keten die weg zo kort mogelijk maken: het product wordt niet verdeeld via de grootdistributie of de voedselverwerkende industrie. De producent verkoopt rechtstreeks aan de consument. 

Het aanbod is uitgebreid en volgt de seizoenen

Door je groenten en fruit rechtstreeks bij de boer te kopen, ben je er zeker van dat je verse producten in huis hebt. Meestal verkoopt de boer uitsluitend zijn eigen producten, soms vult hij zijn assortiment aan met producten van collega-landbouwers. Het assortiment in de korte keten is soms zelfs uitgebreider dan in de supermarkt. Je vindt er exclusievere groenten, vleesbereidingen, aardappelvariëteiten… Bovendien ben je zeker dat je geniet van het lekkerste dat het seizoen te bieden heeft. 

Je kent de boer persoonlijk

Doordat je rechtstreeks bij de boer koopt, leer je de boer ook persoonlijk kennen. Je weet wie de koeien soigneert die voor de heerlijke hoeveboeter zorgen, op welke manier en voor welke prijs. Op zijn beurt weet de producent hoeveel hij eraan verdient en wie zijn producten zal verorberen. Fijn toch? 

Je krijgt een (h)eerlijk product voor een eerlijke prijs

Door het beperkte aantal schakels in de korte keten is het systeem bijzonder transparant. De prijs die de consument betaalt, is meestal de prijs die de producent ontvangt. Bovendien bepaalt de boer zelf zijn prijs en aanbod. Zo kan hij zich verzekeren van een eerlijke prijs voor een deel van zijn productie, en kan hij zijn risico’s beter spreiden.

Je steunt boeren van bij ons

Door rechtstreeks bij de boer te kopen, steun je boeren van bij ons. Door op de hoeve in je buurt te kopen, ondersteun je de lokale economie. De producent gebruikt plaatselijke grondstoffen en ook de verwerking gebeurt op het eigen bedrijf.

Benieuwd of jij in jouw buurt rechtstreeks bij de boer kan kopen? Alle verkooppunten vind je op www.rechtvanbijdeboer.be.