Kaasschotel

Recept

Varia

Kookniveau:

Ingrediënten voor 1 persoon

Het aanbod 'Kazen van bij ons' is groot genoeg om een gevarieerde kaasschotel samen te stellen. Varieer de schotel volgens de types:harde, half-harde, zachte en blauwgeaderde kazen. 
Een kaasschotel kan beperkt of uitgebreid zijn.
Belangrijk is dat het smaakt en dat er voldoende is voor iedereen.

Bij de kaas passen verschillende soorten brood, verse boter, verse of gedroogde vruchten, tuinkruiden en verse groenten zoals frisse groenteslaatjes, waterkers, tomaten, selderij, komkommer, e.v.a. Je kunt ook tafelzuur voorzien zoals mosterd, pickles, zoetzure augurken, uitjes, chutney.

Hoeveelheid per persoon:

  • hapje bij de borrel / het aperitief 50 g tot 100 g
  • maaltijd 200 g
  • broodbeleg 20 g per snee brood

Kazen van bij ons

Bereidingswijze

Leg de kaas op een kaasschotel van hout, aardewerk of steengoed. Kaas wordt in bepaalde streken in bladeren verpakt en zo opgediend. Vandaar dat er in de handel ook papieren bladeren beschikbaar zijn om de kaasschotel te decoreren. Het is ook mogelijk om enkele echte, afgewassen bladeren op een kaasschotel te schikken. De grote bladeren van esdoorn en druivelaar zijn daarvoor goed geschikt.

Geef ieder een eigen kaasplankje of bord en een eigen bestek.

Neem de kaas een half uur of een uur voor gebruik uit de koelkast zodat hij op kamertemperatuur kan komen. Dan pas komt de smaak van de kaas vrij.

Wat drinken bij de kaasschotel?
Belgische kazen en Belgische bieren passen goed bij elkaar.
Belgische jenever past bij een oude kaas met hard zuivel (zoals een Oud-Brugge). Een zoete wijn zoals porto kan bij kazen met een uitgesproken sterke smaak, zoals Herve, Trou d'Sottai, Boû d'Fagne en blauwschimmelkazen geschonken worden.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Tomatensmaak

    Te zure of te bittere tomatensmaak kan ongedaan gemaakt worden door toevoeging van een snuifje zout.

  • Waterkers en mierikswortel

    Waterkers en mierikswortel passen perfect bij vette vis.

  • Boter en olijfolie

    Waarom boter te samen gebruiken met olijfolie ? Ze hebben elk hun eigen rol. Boter zorgt voor de mooie kleuring, terwijl olijfolie voor het krokante zorgt. Olie kan je op een hoger vuur verhitten, boter verbrandt sneller.

  • Boter verbrand ?

    Kies voor de juiste pan. Om te vermijden dat olie/boter te snel kleurt en verbrandt, is het belangrijk dat je pan goed gevuld is en er weinig open ruimte overblijft.

  • Komkommer zonder oprispingen

    De pitjes in de komkommer kunnen aanleiding geven tot oprispingen. Daarom kan je ze best zoveel mogelijk verwijderen.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
5 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Komkommer , Tomaat , Waterkers , Kaas , Boter , Brood , Augurk , Gerst , Rogge , Tarwe , Komkommer

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven