Personen
4
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C (stand 7). Beboter 4 vormpjes.
Was de champignons en snijd ze in dunne plakjes. Bak ze aan in olijfolie en kruid met peper en zout.
Doe de geschilde aardappelen in een kookpan en voeg de melk toe. Laat 20 minuten koken.
Voeg de champignons toe en mix tot een soep. Bind het geheel met het aardappelzetmeel. Laat afkoelen.
Scheid de eieren, hou het eiwit apart. Meng de 2 eigelen onder het mengsel.
Klop de 2 eiwitten op en roer ze voorzichtig onder het mengsel.
Verdeel alles over 4 beboterde vormpjes en zet ze 8 tot 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.
Dien onmiddellijk op.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
