Ei-muffins

Bijgerecht
Varia
Picknick
Pasen
Brunch
Lekker voor kinderen
Koken met kinderen
K-EI-lekker
4
30
  • 4 eieren
  • scheutje room of melk
  • handjevol spinazie
  • 4 kerstomaatjes
  • handjevol geraspte kaas
  • 1 kl bakpoeder
  • 1 el maïzena
  • peper en zout
  • boter of olie, om in te vetten

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Vet de muffinvorm in met boter of olie. Je kan de muffins eventueel ook in cupcake papiertjes maken.

Verdeel wat geraspte kaas over de bodem van de vorm. Hak de spinazie fijn en snij de cherry tomaatjes in vieren. Verdeel de spinazie en de tomaatjes over de vorm.

Klop de eieren luchtig met een scheutje room, de maïzena en het bakpoeder. Breng dit op smaak met peper en zout. Verdeel het ei mengsel over de muffinvorm, vul ieder vormpje voor ongeveer 3/4 met ei. Bak de muffins in ongeveer 20 minuutjes af in de oven. Lekker op een brunch.

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.