Bereiding
Meng de verse kaas met een geperst teentje knoflook, de fijngesnipperde augurken en bieslook. Breng op smaak met enkele druppels tabasco en zwarte peper van de molen.
Snijd de filet d’Anvers in dunne plakjes van ongeveer 0,5 cm. Bestrijk het vlees lichtjes met olijfolie, kruid met peper van de molen en bak of gril het kort. Snijd het vlees in plakjes.
Meng de rucola met de tuinkers.
Snijd de (eventueel voorverwarmde) broodjes open en bestrijk de binnenkant van de “hoedjes” van de broodjes met de verse kaas-mengeling.
Schik de tomaten- en de komkommerschijfjes op de onderkant. Leg er enkele plakjes vlees op en werk af met een handvol rucola en tuinkers. Sluit de broodjes.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.