Zoete salade van venkel, Finettes en granaatappel

Recept

Voorgerecht

Kookniveau:

Ingrediënten voor 4 personen

1 flinke venkelknol
200 g Finettes
zaden van 1 granaatappel
100 g sojascheuten
1 gele paprika
150 g geitenkaas

Voor de dressing:
3 eetl granaatappelsap
2 eetl balsamicoazijn
4 eetl olijfolie
zwarte peper

Bereidingswijze

Snijd de venkel in flinterdunne reepjes. Verwijder steel en zaadlijsten van de paprika en snijd in reepjes. Snijd de geitenkaas in blokjes.
Kruid de Finettes met peper en zout en bak ze kort in een hete grillpan. 
Meng de venkel met Finettes, granaatappelzaadjes, sojascheuten, paprikareepjes. Meng er tot slot de geitenkaas onder. 
Verdeel de salade over vier borden. 
Meng alle ingrediënten voor de dressing grondig. 
Giet de dressing over de salade.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Gaartijd paprika

    Paprika’s moet je zeer lang laten garen om de zoetigheid eruit te krijgen.

  • Gevulde paprika

    Hoe weet je of een gevulde paprika klaar is? Prik er even in en als de jus die eruit loopt helder is, dan is het gaar.

  • Paprika's bereiden

    Paprika’s verteren beter als ze goed geschild en gaargekookt zijn.

     

  • Paprika's roosteren

    Rode paprika’s zijn geschikt om te roosteren omwille van de kleur en de smaak. De andere kleuren ogen niet zo mooi.

  • Paprikasmaak verhogen

    Saffraan bij paprika’s duwt de intensiteit van de paprika’s omhoog.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
0 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Finettes , Paprika , Sojascheuten , Peper , Olijfolie , Granaatappel , Paprika

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven