Wortelstoemp met worst

Recept

Hoofdgerecht

Kookniveau:

Ingrediënten voor 4 personen

600 g braadworst
1 kg aardappelen
1 bussel wortelen
3 sjalotten
1 teentje look
2 dl groentebouillon
boter
melk
verse rozemarijn
nootmuskaat
peper en zout

Bereidingswijze

Snipper de sjalotten en de look en stoof ze glazig in boter. Schil de wortelen en de aardappelen en snijd ze in stukken. Doe ze bij de sjalotten en kruid met zout en een takje rozemarijn. Giet er de bouillon bij en laat de groenten onder gesloten deksel garen.
Stamp de aardappelen en doe er een klontje boter, een scheutje melk en nootmuskaat bij.
Serveer met braadworst en wat braadjus.

Recept: Geert Van Der Bruggen

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Boter en olijfolie

    Waarom boter te samen gebruiken met olijfolie ? Ze hebben elk hun eigen rol. Boter zorgt voor de mooie kleuring, terwijl olijfolie voor het krokante zorgt. Olie kan je op een hoger vuur verhitten, boter verbrandt sneller.

  • Boter verbrand ?

    Kies voor de juiste pan. Om te vermijden dat olie/boter te snel kleurt en verbrandt, is het belangrijk dat je pan goed gevuld is en er weinig open ruimte overblijft.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
13 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Wortel , Melk , Boter , Rozemarijn , Peper , Nootmuskaat , Sjalot

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven